Les dimanches d’automne ont toujours une saveur particulière. Qu’ils soient gris, pluvieux, froids, ou au contraire orange, ensoleillés et doux, ils me font toujours penser à l’Angleterre.
Car dans un cas comme dans l’autre, j’aime à déguster un thé anglais, par exemple, accompagné d’une petite pâtisserie de ménage, au son de quelque sucrerie musicale anglaise.
Tout d’abord, il faut du bon matos :
Mug direct from the Beatles Store London via le Père Noël, assortiment Kusmi Tea Afternoon Tea, et une boule à thé quelconque vite remplacée par celle juste ci-dessous venant de l’e-shop de Bird on the Wire.
Ensuite, se dégoter un joli petit coin :
(au grangeon, en l’eau cul rance)
(l’occurence, pardon)
.
Et une petite douceur…
Une Honey Pie ?
(oui, bon, je triche, c’est une tarte aux myrtilles, mais chais pas faire la tarte au miel…)
Ou bien des Savoy Truffle ?
Source: 30.media.tumblr.com via Pierre on Pinterest
.
Non, hein, c’est plus pour Noël…
Ha, j’ai trouvé : des scones !!!
Alors j’ai pris la recette à Trish Deseine (car question pâtisserie anglaise gourmande, on fait pas mieux !) dégotée dans un des mes ELLE, que je te livre ici-même :
Pour une douzaine de scones
500 g de farine
50 g de sucre
125 g de beurre demi-sel bien froid
30 cl de lait frais demi-écrémé
2 grosses cuil. à soupe de levure chimique
1 oeuf battu
Préchauffer le four à 200 °C. Tamiser la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter le sucre puis le beurre coupé en dés. Frotter entre les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Faire un puits au milieu, verser le lait et mélanger délicatement avec une fourchette pour obtenir une pâte souple (elle ne doit pas coller : si elle est trop sèche, ajouter du lait ; si elle colle, ajouter de la farine).
Mettre la pâte sur une surface farinée, puis l’abaisser sur 3 cm d’épaisseur et y découper des ronds de 5 ou 7 cm avec un emporte-pièce. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone, et les badigeonner d’oeuf battu.
Enfourner 15 à 20 mn jusqu’à ce que les scones soient bien gonflés et dorés. Manger chauds, tièdes ou froids.
(et avec de la confiture de myrtilles c’est encore meilleur !)
Ils sont beaux, hein ?!
Et pour finir en beau-thé (j’admets, elle était facile…) voici la bande-son de mes British Sunday !
Enjoy !
________________________
C’était ma participation au Monday Music Miam, le rendez-vous musico-culinaire du 1er lundi du mois concocté par Chris35 de "Cuisine de tous les jours" !
